L'épisode de Cauchemar en cuisine S3E1 à Corte avec Philippe Etchebest nous plonge dans l'univers du Café de France, un établissement emblématique qui a perdu de sa superbe au fil des années. Philippe Etchebest est confronté à de nombreux défis : une décoration dépassée, une carte sans identité, des plats préparés avec négligence et une équipe désorganisée. Le chef étoilé doit donc mettre en place une stratégie complète pour redonner vie au Café de France. Il commence par moderniser la décoration, en apportant des touches contemporaines tout en préservant l'authenticité du lieu. Il revisite la carte en proposant des plats traditionnels corses, mettant en valeur les produits locaux. Il forme également le personnel pour améliorer la qualité des préparations et renforcer l'esprit d'équipe. Grâce à l'implication de Philippe Etchebest, le Café de France retrouve sa place en tant que lieu incontournable de Corte. Les clients sont séduits par la cuisine savoureuse et l'ambiance chaleureuse qui règne désormais dans le restaurant. Cet épisode de Cauchemar en cuisine met en avant la capacité de Philippe Etchebest à revitaliser un établissement en perdition. Son expertise, sa passion pour la cuisine et sa rigueur ont permis de redonner au Café de France ses lettres de noblesse et de promouvoir la gastronomie corse.